潮汕地区

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潮汕地区,既是指潮汕平原地理区域,也指潮汕语系人文区域,主体是“潮汕四市”又称“粤东四市”(汕头潮州揭阳汕尾),位于广东省东南沿海地带。前身是管辖潮汕地区的潮州府汕头市,1983-1991年汕头市分治为今汕头潮州揭阳汕尾四个地级市。潮汕地区涵盖11区6县2县级市普宁陆丰总常住人口1800多万,总面积16189.5平方公里。 [1-5] 
潮汕旧称潮州,是历史文化名城,是粤东地区政治、经济、文化、军事中心,有“岭海名邦、南国邦郡、海滨邹鲁、文化橱窗”之称,是潮汕文化的发源地、兴盛地。是著名的旅游胜地,有美食之乡、名茶之乡之称,潮菜三次被官方指定作为中国饮食文化唯一代表参与世博会 [6] 
潮汕自古是海丝重镇 [7-8]  广东第二大城市 [9]  ,古代海丝文化发源地之一 [10]  ,大量的瓷器、茶叶、丝绸、红糖、工艺品通过海路运往世界各地 [11]  。明代沉船“南澳1号”已发掘 [12] 
潮汕是中国重要的经济特区 [13]  亚洲玉都 [14]  中药名城 [15]  、纺织 [16]  、五金 [17]  、不锈钢 [18]  、日用陶瓷特色产业 [19]  基地,汕头11个淘宝镇位居广东第一 [20] 
潮汕是著名的华侨之乡 [21] 港澳台同胞祖籍地之一 [22-23]  ,全球潮籍华人华侨同胞超过1000万人, [2]  潮汕民系是世界上分布范围广泛、影响深远的汉族族群 [24]  ,自古在世界政治 [25]  、经济 [26-27]  、文化 [28]  、科技 [29]  、艺术 [30]  领域有着极高成就 [31]  ,上世纪初被泰国国王称为东方犹太人
中文名
潮汕地区(潮州地区)
外文名
Teochew/Chaoshan area
地区史称
潮州三阳 潮州八邑 
代表人物
吴南生 李嘉诚 饶宗颐 蔡翘 蔡澜
古称别称
潮州 海阳 潮阳 揭阳 义安
高等学府
汕头大学广东以色列理工学院韩山师范学院
潮汕人口
1800万以上(汕头、潮州、揭阳、汕尾)
地区面积
潮汕四市面积1.6万平方公里 [1] 
地理位置
广东省东南沿海平原地带
地区气候
亚热带海洋性季风气候
地区产业
医药、、五金、电商、服装、玩具
所属省份
广东省
地区范围
潮汕四市 粤东四市 [1] 
文化信仰
三山国王、妈祖、祖先信仰、先贤信仰、潮汕女祠
地区GDP
2018年GDP6653亿元(四市) [41] 

潮汕地区历史沿革

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广东省潮汕地区自古同属一个市行政区,秦汉三国名称揭阳县,隋、唐、宋、元、明、清、民国初历代名称潮州府,当代原称汕头市,1983-1991年汕头市分治为今汕头潮州揭阳汕尾四市。 [1]  [41] 

潮汕地区名称来由

潮州”名称起源于隋文帝开皇十一年(591年)以原义安郡地设置的潮州。取“在潮之洲,潮水往复”之意 [42]  ,潮汕在隋、唐、宋、元、明、清、民国初历代名称潮州,今港澳台和海外仍称潮汕为潮州。
潮汕”名称起源自中国近代第一条民营铁路潮汕铁路1904 年的兴建 [43]  ,广为人知自1907年孙中山领导的潮汕黄冈起义,广为使用是在1983-1991年原汕头市(专区)分治为今汕头潮州揭阳汕尾四市之后。

潮汕地区建制沿革

潮汕自古同属广东潮州府,是粤东首邑,国家历史文化名城,见诸史载已有2200余年。
·上古
旧石器时代,潮汕已有人类居住繁衍。
新石器时代,潮汕南澳象山文化遗址距今约8000年,是早期南方海洋文化的代表。
·先秦
夏商属海阳国(南瓯国)境;商代属南越地;西周为扬越地;春秋战国百越地。 [44] 
·秦汉
秦汉三国属南海郡揭阳县,古揭阳县境今广东潮汕、梅州、及福建漳州的云霄、东山、诏安、漳浦、平和5县一带。
·晋代
东晋义熙九年(413年),古揭阳县境设置义安郡,析海阳县北部设置义招县,义安郡统领海阳、潮阳、海宁、绥安、义招5县,郡治海阳县(今潮州),义安郡便是潮州(今潮汕)的前身。
·隋唐
隋开皇十一年(591年),原义安郡境设置潮州,隶属广州总管府,潮州统领海阳、绥安海宁、潮阳、义招、程乡6县,州治海阳县。取“在潮之洲,潮水往复”之意 [42] 
唐承隋制,仍称潮州,隶属岭南东道,潮州统领海阳、潮阳、程乡3县。唐天宝元年(742)改称潮阳郡,至唐乾元元年(758),复名潮州 [45]  。中期曾隶福建尔后复隶广东。唐垂拱二年(公元686年),割泉州南部和潮州部分合置福建漳州
· 宋元
宋代仍称潮州,隶属广南东路,北宋宣和三年(公元1121年)析潮州海阳县复置揭阳县,潮州统领海阳、潮阳、揭阳、程乡4县,程乡县聚居客家人,潮州下辖的海阳、潮阳、揭阳3县合称“潮州三阳”。
元至元十六年(1279 年)改潮州为潮州路总管府,隶属广东道,潮州路仍领4县,仍辖“潮州三阳”。
·明清
明朝洪武二年(1369年)改潮州路为潮州府,隶属广东布政司,统领海阳、潮阳、揭阳、程乡4县,县邑扩容,“潮州三阳”析置了饶平、惠来、澄海、普宁、大埔,程乡县析置了平远镇平2县,崇帧六年(1633年)潮州府共辖11县,程乡、平远、镇平3县聚居客家人,故海阳、揭阳、潮阳、饶平(别称饶阳)、惠来(别称葵阳)、澄海(别称莲阳)、普宁(别称洪阳)、大埔(别称茶阳)8县合称潮州八邑
清承明制,仍称潮州府,仍领11县,隶属广东省。清雍正十一年(1733年),原潮州府下辖的程乡县、平远县、镇平县3县与兴宁、长乐2县另设立嘉应州,合称“嘉应五属” [46]  。析置嘉应州后,潮州府共辖8县 [42] 
清乾隆三年(1738年)析潮州府海阳县、揭阳县、大埔县三县地合置丰顺县后,潮州府共辖九县,大埔县聚居客家人,故潮州府下辖的海阳、潮阳、揭阳、饶平、普宁、惠来、澄海、丰顺8县合称潮州八邑
清咸丰八年(1858年)第二次鸦片战争《天津条约》定潮州府澄海县鮀浦司沙汕头通商口岸,清咸丰十年(1860年)汕头港开埠。
·民国
民国初,改潮州府置潮州安抚使,隶属广东省,驻汕头 [42] 
1914年设潮循道,道治汕头,曾一度改驻潮州城 [42] 
1921年,汕头市政厅成立,与澄海县分治 [47] 
1936年改设为广东省第五区行政督察专员公署。
·当代
新中国成立后,设潮汕专署、粤东行政公署,均驻潮州城 [42]  ,隶属广东省。
1950年3月15日成立汕头市人民政府 [47] 
1955年9月,行署治所从潮州城迁往汕头 [42] 
1956年改粤东政区设为汕头地区专员公署,治驻汕头市,汕头地区管辖潮安、潮阳、揭阳、饶平、惠来、大埔、普宁、澄海、丰顺、南澳、海丰、陆丰、梅县、兴宁、五华、蕉岭、平远、镇平18县和汕头市。
1968年成立汕头地区革命委员会,治驻汕头市,汕头地区辖潮安、潮阳、揭阳、揭西、澄海、普宁、饶平、惠来、南澳、陆丰、海丰11县和汕头市。
1981年10月汕头市郊龙湖划出22.6平方公里土地建立经济特区
1983年改汕头地区设为汕头市,同年9月海陆丰两县改属惠阳地区(1988年1月海陆丰设今汕尾市),汕头市管辖潮安、潮阳、揭阳、揭西、澄海、普宁、饶平、惠来、南澳9县和汕头市,辖境今汕头、潮州、揭阳3市。
1991年经济特区区域扩大到整个汕头市区,同年12月汕头市分治为今汕头、潮州、揭阳三市,即潮汕三市,港澳台和海外仍称潮汕为潮州。 [42]  [44]  [46-48] 

潮汕地区地域辨析

潮汕有狭义和广义之分,狭义指汕头、潮州、揭阳三市,从古揭阳县到潮州府到1991年的汕头市同属一个市行政区,并且民系、地缘、血缘、文化相同,合称潮汕三市 [49-50]  ;广义包括汕尾市,汕尾近代和当代曾隶属潮汕管辖,并且民系、地缘、血缘、文化与潮汕三市相近,合称潮汕四市 [41]  [51] 
· 潮汕三市潮州八邑
潮汕三市的前身是隶属潮州府的海阳、揭阳、潮阳、澄海、普宁、惠来、饶平和丰顺8县,合称潮州八邑,历代隶属潮州府,地理相连、历史相承、文化相同,是今潮汕三市和梅州市丰顺县,潮州府辖九县(还有一个是大埔县),均是从宋元潮州三阳析置,均有〖阳〗之称。
· 汕尾市海陆丰
汕尾市的前身是隶属惠州府陆丰海丰2县,合称海陆丰,历代属惠州十属,民国在粤东设置潮循道1914-1924年和解放后1958年-1983年属汕头 [48] 
·梅州市嘉应州
梅州市前身是梅县地区,辖梅县兴宁大埔丰顺五华平远蕉岭共7县。1956年-1965年兴梅7县属汕头 [52] 

潮汕地区行政区划

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潮汕地区潮汕四市

潮汕地区主体是潮汕四市(汕头、潮州、揭阳、汕尾 [1]  [41]  ),汕头市管辖澄海(现分澄海、金平、龙湖3区)、潮阳(现分潮阳、潮南、濠江3区)2邑和南澳县(原属饶平邑),潮州市管辖饶平(南澳县以外)和海阳(现分潮安、湘桥2区)2邑,揭阳市管辖揭阳(现分榕城、揭东、揭西2区1县)、惠来、普宁3邑。基于潮州八邑历史原因,今丰顺县南部仍有潮汕人 [53]  。潮汕四市涵盖11区2县2县级市普宁、陆丰,总面积16189.5平方公里。
潮汕四市地理地图 潮汕四市地理地图
潮汕四市行政区划
地级行政区行政区划数县级行政区面积(平方公里)政府驻地备注潮州八邑
汕头市6区1县金平区109金砂路澄海
龙湖区104龙湖北路
澄海区345文冠路
濠江区135府前路潮阳
潮阳区668文光街道
潮南区596峡山街道
南澳县108后宅镇南澳
潮州市2区1县湘桥区153凤新街道潮安
潮安区1261庵埠镇
饶平县1732黄冈镇饶平
揭阳市2区2县1市榕城区182新兴街道揭阳
揭东区684曲溪街道
揭西县1279河婆街道
惠来县1207惠城镇惠来
普宁市1620流沙北普宁
汕尾市1区城区302香洲街道
1县级市陆丰市1688东海镇
2县海丰县1750海城镇
陆河县1005河田镇
总面积1.6万平方公里
注:根据当地政府官网整理

潮汕地区建议合并

潮汕1991年后发展滞后,2013年政协委员建言合并,百余名委员联名支持。 [9]  [49-50] 
潮汕分开,随即引起了争议。知名海外华侨庄世平便说“要合起来桃园三结义,不要三足鼎立”。 [54] 
潮汕1991年后发展滞后 [9]  ,2013年委员连续两年提案全国两会 誓要潮汕合并,百余名委员联名支持 [49] 
全国政协经济委员会副主任陈经纬在其2014年两会提案中指出,潮汕经济发展的严重滞后,与三市分置的行政格局关系重大。主要表现在:
一、一分三的行政区划设置,让原本人缘相亲、文缘相通、商缘相联的潮汕内部滋生重重矛盾。在很多产业方面也是类此 [50] 
二、行政壁垒带来空间的割裂和资源的分散,使得当地区位优势、特区优势和侨乡优势无法正常发挥。行政区划壁垒让原本一体的资源被割裂,使得整个地区产业布局、规划不合理,且基础设施配套严重落后,难以形成侨乡优势和有效对接外来投资的发展平台。 [50] 
三、行政壁垒将潮汕文化圈人为割裂,不利于海内外潮汕籍人士的精诚合作。面对一拆为三的家乡,潮汕社团在整合资源和力量时,也往往面对尴尬。引借侨力的意愿也打了大折扣。 [50] 
此外,三市并立的坏处还在于,潮汕本来是一个整体,拆分后从规划上没有办法做一个大气的规划。地方小了,格局就会小,力量也会小,来投资的企业就少;企业少,负担就会重、成本就会高。现在的三个市,因为有行政壁垒,个个都是‘麻雀虽小要五脏俱全’,规划不出大的发展格局,重复建设又多。 [55] 
“潮汕分市以后,都在争粤东中心城市,跳过十公里就能到海里去,为什么要局限在这一个湖里面争呢?整个潮汕地区的问题,都需要一个大格局的定位来廓清发展思路,不然那复兴也无从谈起。 [9] 
陈平原2016年5月8日在汕头市举办的“2016潮学年会”上的主旨演说,潮汕地区本来就不大,三市分立后,说话非常困难。你从我小心翼翼地兼及三市,可以看出目前潮汕文化研究的困境——每件事都必须兼顾三市。盘子本来就不大,若分得太清,说得太细,外界辨识率必定很低。互联网时代,无效信息铺天盖地,必须删繁就简,面目清晰人家才记得住。放在整个国家乃至国际视野中,潮汕三市合力,尚且不一定能站稳脚跟;若各走各的路,必定越发显得微弱。 [56] 
近年来,广东省委已意识到发展中的问题,提出了潮汕三市同城化发展思路。要从根本上改变潮汕地区当前的困境,实现地区资源的深度整合,离不开三市间行政壁垒的彻底打破。否则诸多设想最终都难以落到实处。 [50] 

潮汕地区军事经略

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郑和 郑和
潮汕南濒南海,面向台湾 [50] 北回归线与中国大陆海岸线的相交处,是广东距离台湾最近的地方,素有“岭东门户、华南要冲”之称,是历代王朝海域军事和经略台湾的兵家必争之地。
秦始皇在潮汕设置揭阳戍;隋朝从潮汕(义安)远征台湾大获全胜 [57]  ;明朝潮汕南澳属郑成功藩地并从南澳出发收复台湾 [58]  ;清朝在潮汕设南澳总兵,管辖闽南、台湾、粤东海域军事;第二次鸦片战争天津条约定潮州府澄海县沙汕头为通商口岸。
潮汕南澳县是广东省惟一的海岛县,距高雄162海里,处于高雄、厦门、香港三大港口的中心点,距太平洋国际主航线仅有7海里,素有“潮汕屏障、闽粤咽喉”之称。南宋皇帝南明监国鲁王、航海家郑和、民族英雄戚继光郑成功刘永福到过南澳,留下了古宋井、招兵树、雄镇关等历史遗迹 [59]  。 在加快建设海洋强国的战略举措的时代背景下,潮汕的地理位置对于祖国统一具有战略意义。

潮汕地区自然地理

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潮汕地处海陆交互作用地带,地质条件优越,且地理位置生态环境优势明显,境内虽有土地肥沃潮汕平原,但土地资源极为稀缺,常有台风地震威胁,生存不易,而且地少人多。

潮汕地区地理位置

潮汕地处粤东沿海地带,台湾海峡西岸三省交界。

潮汕地区地形地貌

“潮之州,大海在其南,群山拥其北” [60]  潮汕三面环山,南面朝海,地势自西北向东南倾斜,地貌上以平原为主,潮汕平原上有韩江,榕江,练江,三江汇聚,土地肥沃。

潮汕地区土地资源

潮汕三市土地总面积10918平方公里。在2011年宣布的第六次全国人口普查中,汕头人口密度位居广东全省第三,达到每平方公里2611人,其中金平区人口密度甚至达到每平方公里7457人,远远高于全国平均水平,土地资源极为稀缺。汕头市人口密度为每平方公里2550人,相当于全省的4.5倍;人均耕地面积0.1亩,相当于全省的三分之一;人均淡水资源量368立方米,相当于全省的20%、全国的16%。

潮汕地区海洋资源

汕头礐石大桥 汕头礐石大桥
海洋水产资源主要有龙虾、对虾、石斑鱼、海鳗、牡蜊、海马、泥蚶、紫菜等。有着超过500公里的绵长海岸线,多优良港湾。 汕头市可供开发的港口有103处,仅南澳岛可供开发的深水港就有7处,市区的珠池、马山、苏埃、广澳等4处港址可建1—10万吨级码头泊位69个。

潮汕地区矿产资源

矿藏种类近20种, 矿产以最多,在李四光教授的亚洲地质图中属南岭成矿带。

潮汕地区人口民族

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潮汕地区是潮汕人的发祥地,潮汕人也称潮州人。常住本地约1000多万,国内其他地区1000万,迁居海外2000多万。

潮汕地区当地人口

潮汕地区是广东省人口稠密的地区之一。
  汕头市2017年末,全市户籍人口565.44万人,常住人口560.82万人。
  潮州市2016年末,全市户籍人口273.98万人,常住人口264.6万人。
  揭阳市2016年末,全市户籍人口697.05万人,常住人口609.4万人。
汕尾市2016年末,全市户籍人口362.82万人,常住人口300.5万人。

潮汕地区华侨人口

潮汕是著名的侨乡,自古是中国最大的移民口岸之一。广府归侨侨眷有800万人,潮汕归侨侨眷有700万人,客家归侨侨眷有500万人 [61] 
海外华人华侨中潮汕籍人士占近三分一,在海外、港澳台有超千万潮汕籍华人华侨同胞,特别是在东南亚国家,社会上层人士中的绝大多数都为潮汕籍人士,在地区和国家的政治、经济和文化领域中有着举足轻重的地位和影响力 [50] 
潮汕是港澳台同胞的重要祖籍地之一,香港旅游发展局公布,祖籍潮汕的香港人有120多万占2成 [22-23]  [62] 
汕头市港澳台同胞和旅外华侨约500万人,归侨侨眷200万人。 [63] 
  潮州市港澳台同胞和旅外华侨约230万人。 [64] 
  揭阳市港澳台同胞和旅外华侨约320万人,归侨、侨眷180万人。 [65] 
汕尾市华侨华人和港澳台同胞130多万人。 [66] 

潮汕地区民族

汉族人口占总人口的99.99%以上,另有少数的畲族等少数民族。

潮汕地区经济概况

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潮汕地区综述

潮汕地区自古为中外尤其是中国与东南亚国家之间的重要商贸口岸。作为粤东、闽西南、赣南地区进出海口、主要交通枢纽和商品集散地的中心,曾经是广东经济的第二增长极,汕头是我国最早成立的经济特区之一 [50]  。一直到改革开放前,汕头还是广东仅次于广州的第二大城市 [9] 
2018年潮汕四市实现地区生产总值(GDP)相加6652.12亿元。
2018年,汕头市实现地区生产总值2512.05亿元,同比增长6.9%。 [67] 
2018年,揭阳市实现地区生产总值2152.47亿元,同比增长5.3%。 [68] 
2018年,潮州市实现地区生产总值1067.28亿元,比上年增长5.3%。 [69] 
2018年,汕尾市实现地区生产总值920.32亿元,同比增长8.0%。 [70] 

潮汕地区产业

汕头市荣获国家八部委授予的国家电子商务示范城市 [71]  。目前广东省淘宝村和淘宝镇皆位居全国第二。广州、汕头、揭阳、佛山的淘宝村数量位居全省前三位(揭阳与汕头并列第二),汕头11个镇入选为淘宝镇位居省内第一,汕头淘宝村是全国十大淘宝村群集 [20]  。澄海区入选十大最美城镇 [72] 
潮州市被国家旅游局授予“中国优秀旅游城市”,是著名的旅游胜地,自古有“到广不到潮,枉费走一遭”之说 [73] 潮安区2018年被授予“中国十佳特色文化旅游名区”称号 [74] 凤凰镇2017年获得“全国十大魅力茶乡”,是凤凰镇继获得“全国文明镇、中国乌龙茶之乡、中国名茶之乡等殊荣后的又一国家级荣誉 [75] 彩塘镇获得中国五金制品协会授予“中国不锈钢制品之乡” [18] 
揭阳市2005年被亚洲珠宝联合会授予“亚洲玉都 [14]  ,被中国五金制品协会授予“中国五金基地市 [17]  ,2011年被中国塑料加工工业协会授予“中国塑料时尚鞋之都” [76]  。揭西县被评为国家级生态保护与建设示范区、第二批“国家全域旅游示范区” [77]  ,空气质量常年达到国家一级标准 [78]  ,2015年全县旅游接待803万人次,五年年均增长39.5%;旅游收入42亿元,年均增长78.8%,农业“一镇一品”工程深入实施;获评2015年广东大众电商创业十佳县,金和镇成为全省首批8个“互联网+”培育小镇之一 [79]  。惠来县2006年被中国能源协会授予“中国能源工业大县” [80]  。普宁中药材专业市场是国家定点中药材专业市场之一、中国中药材价格指数采集与发布地。日均上市达1000多个品种,主要经营贵细药材,年贸易成交额达20多亿元。是“全国中药材专业市场的示范点”、“中国中药名城试点城市” [81]  。普宁被中国纺织工业联合会授予“中国纺织产业基地市(2016年~2018年)”称号 [16] 

潮汕地区当地上市公司

仅汕头市新三板挂牌企业56家,汕头市上市公司32家:超声电子、宜华木业、宜华健康、东方锆业、南洋股份、奥飞娱乐、互动娱乐、潮宏基、万顺股份、黑牛食品、凯撒股份、太安堂、众业达、金刚玻璃、骅威股份、群兴玩具、西陇化工、金明精机、东风股份、猛狮科技、万泽股份、光华科技、天际股份、金发拉比、邦宝益智、宏辉果蔬、美联新材、英联股份、拉芳家化、联泰环保、实丰文化、名臣健康 [82]  ,包括“中国木业第一股”宜华木业、“中国动漫第一股”奥飞动漫、“国内女装第一股“凯撒股份”等,A股上市公司的总市值超过1100亿元。 [83] 

潮汕地区中国驰名商标

汕头市有中国驰名商标29件:雅倩、YIHUA、蒂花之秀、AULDEY、拉芳、凯撒、雅嘉、HUAWEI、南nan、威豹、佳雪、联泰、金万年、CXL(西陇化工)、黑牛、QUNXING、紫薇星、琪雅、宝克、铍宝、潮宏基、亨得利、全宇、雅格、天际、正超、蕾琪、飞轮、骑光,广东省著名商标213件,广东省名牌产品(工业及服务业)109个。 [84]  潮州市顺发牌压力锅获锝“中国名牌产品”称号。 [18]  揭阳市普宁国际服装城中国驰名商标“群豪”、“名鼠”、 “雅爵”,以及“万康”、“万富”数百个知名品牌云集。 [81] 

潮汕地区著名人物

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潮汕地区军事政治界

广东原省委书记、深圳原市委书记兼市长吴南生 [40]  ,中共中央党校博士生导师,党建部原主任陈登才 [33-34]  ,现国家财政部部长 刘昆 [85]  ,现国家人社部部长、党组书记、中央纪委委员张纪南 [86]  ,外交元老柯华 [87]  ,广东省委书记林若 [88]  等。
泰国吞武里王朝开国国君达信大帝(郑信) 泰国吞武里王朝开国国君达信大帝(郑信)

潮汕地区经济商业界

3位潮籍世界华人首富陈弼臣李嘉诚马化腾 [89]  陈慈黉蚁光炎 [90] 郑午楼 [91] 连瀛洲 [92] 庄世平林百欣谢国民 [27]  。潮汕人口虽仅有4000万人, 占比全球人口不到0.50%,但是,据统计,东南亚欧美各地华人首富几乎全部是潮汕人。在泰国潮人达到500多万,并在政治上发挥着巨大作用。有媒体统计,在2000年香港股市40%的市值为潮汕人所有。2015年有34位潮汕人登陆福布斯全球华人富豪榜,其中最富有的11人坐拥6000亿元财富。 [27]  潮商被誉为华商第一族。 [26] 

潮汕地区社会科学界

唐宋潮州八贤、明代潮州八贤、明代潮汕三杰,我国当代著名的辞赋家、国家十二五规划教材主编、央视发现之旅总策划陈少慈 [93]  ,受聘为50多所大学教授的国学泰斗 [35]  饶宗颐著名经济学家、革命家许涤新,北京大学经济学教授肖灼基、著名作家秦牧 [36]  等诸多杰出人士。被国务院批准命名为国家级非物质文化遗产代表性传承人至少有33人。 [94] 

潮汕地区自然科学界

至少64位潮籍中国院士和10位欧美国家院士。中国石油化工业的奠基人侯祥麟,中国生理学奠基人蔡翘,英国皇家农业工程院院士的孙大文,“世界人工细胞之父”张明瑞,获得诺贝尔风标引文桂冠奖的分子生物学家卢煜明,“现代半导体封装之父”汪正平,获加拿大勋章的世界顶级癌症专家林重庆,发现世界最小粒子“顶夸克”的物理学家吴欣。

潮汕地区艺术界

世界华人健康饮食协会荣誉主席、央视美食纪录片《舌尖上的中国》节目总顾问 [39]  蔡澜,法国厨皇会和世界华人健康饮食协会名誉主席 [38]  戴龙,世界三大东方指挥家 [30]  [95]  朱晖,五次荣获“世界摄影十杰”华夏摄影界“三老” [96-97]  陈复礼,中国电影之父 [98]  郑正秋,新中国人民电影教育事业奠基人陈波儿 [99]  ,“世界级电影宗师之一”中国电影家协会主席蔡楚生 [100]  ,3次金像奖最佳导演奖、3次金马奖最佳导演奖杜琪峰 [101-102]  ,威尼斯和柏林电影节等最高奖最佳导演奖 [103]  蔡明亮等。

潮汕地区体育界

潮籍世界冠军:李宏平 [104] 李德亮李巧贤孙淑伟 [105] 肖燕娟林媛霞、池美兰、胡佳蔡玉燕 [106]  吴明鸿、许泽炜、黄浩佳、林跃张雁全谢思埸 [107] 陈丽娜 [108] 陈育娟 [37]  ,吴伟欢 [109] 许银川 [110]  ,羽毛球冠军傅海峰 [111] 张德培 [112] 陈惠敏 [113]  、陈仑 [114] 蔡炎书 [115]  ,张惜香、张惜香 [116]  ,蔡俊成 [117] 胡恩勇 [105] 陈运鹏 [118]  ,章汉强 [119]  等。

潮汕地区历史文化

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潮汕是国家历史文化名城,被列入国家级的非遗名录达46项(占广东非遗总数的四分之一 [120]  ),列入省级名录的达132项。 [121]  潮州文化具有蕴涵浓郁的中古遗风,被汉学家誉为“中原文化的典橱” [21]  ,自宋代以来享有“岭海名邦、南国邦郡、海滨邹鲁、文化橱窗”等美誉。
著名的北宋诗人陈尧佐称誉潮汕是:“海滨邹鲁是潮阳” [122]  ;当代著名作家老舍作诗称“渴慕潮汕几十秋” [123]  。2016年非遗国展上,广东省文化厅委托汕头市文广新局组织代表团参展,来自潮汕的11个非遗项目成为广东非遗项目的代表,在现场中一展风采。 [124] 

潮汕地区潮汕方言

潮汕人以潮州话为母语,潮州话又称潮汕话(拼音:Tiô-chiu-oē;英文:Teochew dialect),国际语言代码是ISO639-6MIN,是知名度比较高的古老语言,CCTV大国人文纪录片称:“潮汕话是的中国古代汉语遗存,是中国最古老的官方语言 [125]  ,潮汕话是古汉语马来语英语混合 [126]  ,是我国九大语系之一,被称为“古汉语的活化石 [127] 

潮汕地区灾难历史

内地苦难
潮汕人的祖先自古便是因为战乱而从中原南迁,五胡乱华安史之乱靖康之乱。一路逃,本来以为安稳了下来,却每几百年就要面对一次族群的大灾难,后来抗日时期的屠澄海城也是。抵御海盗日寇外,还遭受元军和清军两回大屠杀。中国在历史上有两个朝代是被少数民族统治,一个是元朝,一个是清朝。都是从北方打进来,南宋小朝廷和南明政权只能一直向南退,都在省尾国角的潮汕做最后的抗争。
潮汕人信仰
频繁遭遇天灾人祸的潮汕人的信仰是寄托在一位位各司其职的神明先贤潮汕善堂逐渐演化成集释、道、儒文化于一炉的带有宗教色彩的慈善救济机构。那一句“老爷保号”里面包含了潮人太多的屈辱与艰辛,是潮人追求美好生活的外显仪式。
海外苦难
潮人跨海至他国始于宋元,盛于清代。他们与犹太人一样屡遭排斥,潮汕人在东南亚国家特别是泰国和印尼遭受过几次类似西方反犹的排华苦难。 台湾著名歌手侯德健的《潮州人》,记述了潮人在越南的遭受的苦难。
“东方犹太人”
“东方犹太人”之说源于上世纪初泰国国王拉玛六世《东方犹太人》一书。拉玛六世在位期间掀起了第一次排华高潮,由于潮汕人在泰国华人中占大多数,这就是这一称号的由来。 [128] 

潮汕地区海丝文化

潮汕是古代中国海上丝绸之路的重要门户,对外经济文化交流的前沿 [129]  ,古代潮商远航贸易的始发地。对外贸易历史悠久,是海上丝绸之路的一颗璀璨明珠。红头船商帮潮商,作为古代海上丝绸之路贸易上的重要群体,除了出现的时间早、人数众多外,足迹还遍布海丝沿线各国 [130] 
重要群体
潮汕商帮文化已千年 [131] 潮商被誉为华商第一族,成为中国实力强大、影响深远且没有断代的大商帮,堪称华人世界中最富有的族群 [132-133]  。在清朝,潮商与晋商徽商并列为三大商帮;在当代,出现了李嘉诚林百欣谢国民陈弼臣黄光裕等商界巨头。如今,潮汕人中还有大量的互联网创业者:腾讯马化腾,豌豆荚王俊煜,礼物说温城辉,他们是互联网行业中的行业翘楚,是新生代的优秀创业者 [27] 
上世纪70年代,潮汕籍国学大师饶宗颐在发表的《海道之丝路与昆仑舶》中第一个提出了“海上丝绸之路”的概念,论述了“海上丝绸之路”的起因、航线和海舶,广为国内外学界认同和称颂 [134] 
“南澳一号”明代古沉船的发掘打捞成为中国考古事业的又一里程碑,被国家水下文化遗产保护中心列入年度“一号工程”。 2010年的国际博物馆日,央视《中国记忆》栏目直播海丝文化遗存“南澳一号” [12] 
人数众多
潮汕人跨海至他国始于宋元 [129]  。继两宋出现第一次潮商的移民潮后,明清又出现了两次移民热潮,据载仅1782年至1868年这段时期,乘坐红头船抵达暹罗的潮商就多达150余万,全盛时期民间红头船数量达到300多艘 [130] 
2013年潮汕“侨批档案”入选联合国教科文组织评选的《世界记忆名录》,约17万份侨批中,潮汕侨批多达10万余件。潮汕侨批具有数量大、民间性和系统性的特点,是近代以来中国社会、经济等变迁的见证;是中外文化交流的真实记录;是未经人工刻意雕琢的‘史信’ [24] 
悠久历史
潮汕人善经商史料有明文记载,最具有代表性的就是海外的潮籍商人,清末民初《清稗类钞》有一则《潮人善经商》的记述:“潮人善经商,窭空之子,只身出洋,皮枕毡衾以外无长物。受雇数年,稍稍谋独立之业,再越数年,几无不作海外巨商矣。”
斯特林·西格雷夫在《龙行天下》一书中说:“潮州人在文化上十分独特。他们操纵着地球上最有钱、最强大的地下网络,是世界上最早的跨国公司之一。 [27] 
潮汕开始有较明显的实物输出迹象约在公元前1600年至公元前1000年,参与海上丝绸之路活动的最早实证在西汉中期至东汉,通商海外的开始最晚发生在610年,宋代便有外商到达并经常性往来通商。 [135] 
明代
明代广东潮州府的商民联合经商于国内外各商埠,兼设立潮州会馆,名号潮州八邑潮州商帮最初出现雏形的时候,只有“潮州三阳”,即宋代潮州下辖的海阳、揭阳、潮阳3县,即今潮汕三市、丰顺、大埔2县。
清代前期
史料记载,1684年,清政府终结明朝严厉的海禁,所有的船要编号并船头涂色区分:福建绿色,潮州红色。潮汕澄海的樟林古港正是红头船的发祥地,对外通商的红头船云集。潮商因此又得名“红头船”。 [27]  当时的税额占广东全省的1/5。光绪元年(1875年),英国出版的世界地图已标有樟林的名字,可见其声名之悠久。 [136] 
在清乾隆三年(1738)丰顺建县的同时期,潮州商帮达到一个鼎盛时代,这是含丰顺县的“潮州八邑”能够名噪四海,并成为潮州商帮的代称的真正原因。清乾隆皇帝就曾敕于潮商陈美“天下共商”的牌匾 [130] 
清代后期
第二次鸦片战争天津条约》定潮州为通商口岸,汕头港于1860年开埠,是一个150年历史的老港。20世纪30年代,汕头港吞吐量曾居全国第3位,商业之盛居全国第7位,成为连接穗、港、沪及海外的新兴港口。汕头港至今已与世界57个国家和地区的268个港口有货物往来。 [120] 
香港开埠初期,在1843年潮商高元盛就创办了香港第一家南北行的元发行。不久陈焕荣创办了香港第二家南北行乾泰隆行。
19世纪后半期至20世纪初,香港潮人的南北行已经渐成气候,南北贸易规模巨大,潮商就此崛起于香港乃至华南地区。在战前,潮商开办的银行就达到3家,分别是“四通银行”、“嘉华银行”和“香港汕头银行”。
1944年泰国银行家陈弼臣在曼谷创立盘谷银行后,1946年又创立了香港商业银行;新加坡潮商银行家连瀛洲在香港设立了“华联银行”;泰国潮商的京华银行也在香港设立了“香港京华银行”。1948年,潮商廖宝珊创办了廖创兴储蓄银行。1949年,庄世平在港创办南洋商业银行,半年后他又在澳门筹办了南通银行。这两所银行承担了新中国外贸的主要结算业务,有力支持了国内建设。
目前,香港潮商控制的上市公司有数十家之多,资产以近万亿计,成为香港资本市场的大户群体。如今香港的富商巨贾,例如长和董事长李嘉诚、南洋商业银行创办人庄世平、中国星集团主席向华强、西泠印社社长饶宗颐、香港亚视荣誉主席林百欣、香港旭日国际集团主席蔡志明等,都是潮汕人中的颗颗明珠。他们拥有潮汕人的全部特质,为潮汕人立足香港做出了榜样,也让潮汕文化中勤奋、拼搏、能吃苦的精神渗入了香港社会 [137] 
当代
深圳潮商 深圳潮商
改革开放初期,已经在国际上享有盛誉的海外潮商带头回国投资,积极投身到祖国的经济建设中。 [138]  在深圳地产圈,潮汕商帮是一个庞大的存在。据深圳市规划和土地资源委员会公布的“2014年(2013年度)年检合格开发企业名单”披露,当时深圳831家房地产开发商前20名的名单中就有佳兆业集团、星河地产、华侨城和记黄埔、中洲宝城置业、宏发地产等有潮汕背景的企业,占比达35%。位于深圳中心区的住宅中,黄埔雅苑雅颂居、星河·国际等知名楼盘,均出自潮汕籍地产商之手 [137] 
中行潮商卡
2011年中行广分推出全国第一张面向全球潮商客户设计开发的信用卡——“潮商卡”,这是中行针对潮商群体发行的专属信用卡。该卡依托分布在各地的潮汕商会。目前全球潮商超过1500万人,三分之二在潮汕以外。全国百富榜中潮商和浙商占比最大,香港、泰国、新加坡首富及欧洲、加拿大和澳洲的华人首富均为潮商。针对这一群体的专属信用卡通过有效集聚潮商资源实现了对财富资源的细分服务。 [139] 

潮汕地区饮食文化

潮汕享有“美食之乡”的美称,潮汕菜是广东菜的三大流派之一,是粤菜主干 [140]  ,连续三次被官方指定作为中国饮食文化唯一代表参与世博会 [6]  。2004年潮菜荣获第五届全国烹饪技术比赛团体金奖 [141]  。2009年潮菜烹饪技艺被列入省级非物质文化遗产名录。 [142]  2014年入选中国国际广播电台“2014中国城市榜——全球网民推荐的最中国美食城市” [143]  。潮汕是闻名遐迩的潮州功夫茶、潮州菜的发源地。
潮州工夫茶
潮州工夫茶艺是潮汕特有的传统饮茶习俗,潮汕茶道,是“潮人习尚风雅,举措高超”的象征。潮州工夫茶被列入国家级的非遗名录。优雅实用的潮州工夫茶艺亮相2015米兰世博会,引来世界各国的游客惊奇的目光。
潮州菜
潮菜是中国四大菜系粤菜主干 [140]  ,已有数千年的历史,驰名海内外。潮菜虽是世界名菜、贵菜,实质上是老百姓的菜,属于粗菜精作,潮菜肥而不腻、淡而有味、食而不胖,注重清淡、注重养生、注重原汁原味 [144]  。潮菜的制工细致精巧,素菜荤做、粗菜精做与众不同。潮菜宴席上多蘸料、酱碟。
粤菜主干潮州菜 粤菜主干潮州菜
潮汕美食小吃
纯粹意义上的美食,应该是小吃一类的食物。以下几种小吃颇具潮汕代表性。
潮汕牛肉丸,潮汕制作的牛肉丸口感爽脆,具有浓郁的牛肉味,特别好吃。
潮汕鱼丸,吃鱼丸子之俗,相传始于春秋战国,随着楚平王南迁,这种食俗便流传到潮汕。还有许多丸类的潮汕小吃,如猪肉丸、猪肚丸、鱼丸、墨斗丸、虾丸等。
潮汕蚝烙,蚝烙”实际即是“蚝煎”,这款传统小食,历史十分悠久。泰裕盛老店制作的“蚝烙”口味特别诱人,持续达半个世纪之久。
潮汕粿汁,粿汁的特点是具有香馥的稻米香味,经济可口,制作简便,是潮州人早晨、午后常吃的点心小食。
潮汕卷煎,制作卷煎的原料较多,香喷喷的。
潮汕普宁豆干,用大豆作主要原料的豆制品,普宁豆干的吃法有煎、焗、炸等。
潮汕春饼,潮汕春饼的皮酥脆,馅咸香,是来潮的客人不可不品尝的著名小吃。
潮汕肠粉,潮味十足的潮式肠粉,同样受到人们的欢迎。

潮汕地区宗教信仰

潮汕民间信仰浓厚,以三山国王、妈祖、祖先信仰和先贤信仰最具代表性,明末潮州首富黄作雨,为报母恩建起中国第一座女性祠堂,成为倡导男女平等的丰碑,已有300多年历史的著名潮汕女祠。有佛教、道教、伊斯兰教、天主教和基督教等宗教。
三山国王祖庙位于揭西县河婆街道,该庙所在地历史上隶属潮州府揭阳县之霖田都,故昔称潮州“三山神”,也称霖田祖庙,多称为三山国王庙,是世界所有三山国王庙的始祖。据统计,国内外现有奉祀三山国王或奉作主神的庙宇16000多座,大陆10000多座,台湾410多座,东南亚180多座。 [145] 
与山神对应的则有富有特色的潮汕妈祖崇拜。由于地处岭海之间,行船走海三分命。所以,商贾船户渔民上船前总要到妈宫进香许愿,平安归来时再到妈宫跪拜还愿。

潮汕地区剧曲

潮剧是使用潮州方言和传统戏曲歌舞演唱故事、表现人物的地方戏曲剧种,属宋元南戏的一支,有据可考的历史有446年。它流布于粤东和闽南,并随华侨足迹传到东南亚、欧、美、澳等地。2006年,潮剧被列入第一批国家级非物质文化遗产名录 [146] 

潮汕地区音乐

潮州音乐
潮州音乐,在中国内外享有很高的声誉。中新社原副社长周秉德,中国画学会会长龙瑞,中国文联副主席、中国民间文艺家协会主席潘鲁生,中国国家画院研究员、香港凤凰卫视高级策划王鲁湘等文化名人、专家在潮州考察民俗活动,并纷纷为潮乐点赞。王鲁湘说:“在中国所有的鼓乐中间,我觉得潮州的大锣鼓是最优美的。”潮州音乐被列入国家级非物质文化遗产名录。 [147] 
唐宋遗韵潮州筝,潮州筝是中国传统五大筝派之一,英国出版的《辛格罗夫音乐大辞典》的“中国音乐”词条中写道:“中国筝北方以河南、山东学派为代表,南方主要以潮州筝学派为代表。 [148]  ”潮州筝曲也走入高等院校,成为音乐学院必修课程 [149] 

潮汕地区舞蹈

英歌舞
潮阳英歌舞源溯明代中叶,以普宁的英歌舞最为闻名,被誉为“英歌舞之乡”。 2006年,潮阳英歌被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 [150] 
蜈蚣舞
蜈蚣舞融音乐、舞蹈、武术于一体,观赏性强,场面壮观。“蜈蚣舞”被列入国家级非物质文化遗产名录。 [151] 

潮汕地区民俗

潮汕地区具有相同的民俗风情,最具代表性的有成人礼出花园,春节习俗,赛龙舟等。
成人礼“出花园
“出花园”这一潮汕成人礼,几百年来成为孩子成长必经的习俗礼仪。其中有着传统文化“孝悌”、“感恩”等理念。2009年,潮州“出花园”入选第三批省级非物质文化遗产名录 [152] 
潮汕春节习俗
揭阳春节习俗被文化部公布为“国家民俗节日示范基地”。 [153] 
揭阳赛龙舟活动,已有300多年的历史。1980年“龙舟赛”被国家体委定为“民间传统体育项目”。 [154] 

潮汕地区节日

普宁国际衬衣节
从2001年开始,连续举办了六届国际衬衣节,主导了广东衬衣流行趋势发布,使赢得了“衬衣第一市”、“时尚衬衣的王国”、“衬衫制造专家”等美誉,成为国内有口皆碑的衬衣生产基地 [155] 
对于已在香港流传了一百多年的潮汕人盂兰胜会,香港特区政府2011年已成功申请列入第三批国家级非物质文化遗产名录。潮人盂兰胜会(中元节)正是香港潮汕人保护、传承中华民间传统文化和文化艺术的一项盛大活动。2011年全港共举行了50多场规模盛大的盂兰胜会 [156] 
新加坡潮州节
潮州节分为香港潮州节和新加坡潮州节,活动将从美食、工艺、艺术表演等角度,促进两地交流。2014年9月27日,新加坡潮州节开幕。新加坡副总理兼国家安全统筹部长及内政部长张志贤、中国驻新加坡大使段洁龙出席开幕仪式。 [157] 
新加坡潮州八邑潮州节 新加坡潮州八邑潮州节

潮汕地区民艺

潮汕民间艺术方面,则多姿多彩。
澄海灯谜
澄海区“灯谜之乡”“版画之乡”“动物舞蹈之乡”扬名海内外,澄海灯谜被列入国家级非物质文化遗产名录。 [158] 
阳美火把节
揭阳阳美汉族人家也有自己的火把节,且源远流长。旨在祟仰前贤高风亮节,陶冶村民道德情操,弘扬恪守信义、忠孝仁爱美德。“阳美火把节”被列入揭阳市非物质文化遗产名录。 [159] 
潮州花灯
潮州花灯源于盛唐,兴于明至民国初期,是我国民间花灯艺术的奇葩,在国内外有重大的影响力。被列入国家级非物质文化遗产名录。 [160] 
潮州青龙庙会
潮州青龙古庙,也称安济圣王庙,据明《潮州府志 》对其本人事迹记载,他为官清廉,爱国爱民,在民间享有崇高威望,深受当时地方群众爱戴。几百年来庙中香火不断。被列入省级非物质文化遗产名录。
潮州歌册
潮州歌册”是用潮州方言创作、演唱的长篇叙事韵文,属说唱文学。2008年,潮州歌册入选第二批国家级非物质文化遗产名录。 [142] 
潮绣
潮州刺绣始于唐代。1982年,潮绣品《九龙屏风》荣获中国工艺美术百花奖金杯奖。因而,潮绣在全国工艺美术界中产生巨大影响,深受海内外人士的高度赞赏。2006年,潮绣入选第一批国家级非物质文化遗产名录。 [142] 
阳美翡翠玉雕
众所皆知揭阳是一个不产玉的“玉都”,被列入国家级非物质文化遗产名录的揭阳阳美翡翠玉雕,是我国民间传统雕刻艺术的一朵奇葩,蕴含着深厚的民俗价值、文化价值和审美价值。 [161] 
潮州木雕
潮汕木雕与黄杨木雕、东阳木雕、福建木雕并称为我国四大木雕,是根植于民间沃土的艺术奇葩。 [162]  其精美的艺术魅力名扬世界。2006年潮州木雕经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 [122] 
潮州彩瓷烧制技艺
清宣统二年(1910年),潮州彩瓷参加了南京南洋劝业会及美国旧金山太平洋万国博览会,获得高度评价。“堆金牡丹花鸟三百件天球瓶”,荣获莱比锡国际博览会金奖。2014年,潮州彩瓷烧制技艺入选第四批国家级非物质文化遗产名录。 [142] 
潮州抽纱
潮州抽纱是独具一格的手工艺品。唐代潮州刺绣极为盛行。1980年荣获慕尼黑第32届国际手工业品博览会金质奖。这是中国手工艺品在国际上荣获的第一项金奖。1981年又获国家首届工艺美术百花奖金杯奖。享有“南国名花”盛誉。2014年,潮州抽纱入选第四批国家级非物质文化遗产名录。 [142] 
潮州枫溪瓷烧制技艺
潮州陶瓷制作历史悠久,技艺卓绝。2008年,枫溪瓷烧制技艺入选第二批国家级非物质文化遗产名录。 [142] 
潮州剪纸
潮州剪纸流行于明代,繁荣于清代。2006年,潮州剪纸入选第一批国家级非物质文化遗产名录。 [142] 
大吴泥塑
潮州大吴泥塑的历史可追溯至南宋理宗嘉熙元年(1237年)。2008年,潮州大吴泥塑入选第二批国家级非物质文化遗产名录。 [142] 
枫溪手拉朱泥壶制作技艺
潮州陶瓷制作历史悠久。枫溪境内曾发现六千多年前的贝丘遗址及陶器,还有唐宋窑址的遗迹。2014年,枫溪手拉朱泥壶制作技艺入选第四批国家级非物质文化遗产名录。 [142] 
潮州铁枝木偶戏
潮州铁枝木偶戏是我国木偶艺术的稀有品种,为民族民间宝贵的文化遗产。2006 年,潮州铁枝木偶戏入选第一批国家级非物质文化遗产名录。 [142] 
潮州嵌瓷
潮州嵌瓷是运用各种彩色瓷片剪裁镶嵌造型,为建筑物装饰或制成单件摆设的特种工艺,被列为第三批国家级非物质文化遗产名录。 [142] 

潮汕地区旅游名胜

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潮汕地区综述

汕头旅游
一岛一山四湾三海滩是汕头最具代表性的景观。一岛是南澳岛;一山是礐石山;四湾三海滩是指青澳湾及海滩、北山湾及海滩、海门湾、龙虎湾及海滩。此外,还有被誉为“岭南第一侨宅”的陈慈黉故居,观赏天象的北回归线标志塔,逐浪思古的莲花峰等,南澳县青澳湾是广东省两个A级沐浴海滩之一,素有“东方夏威夷”之称,金黄柔软的沙滩绵延2400多米,坡度平缓,沙质洁净,海水无杂质无污染,是游泳度假的好地方 [163] 
潮州旅游
潮州是“中国优秀旅游城市”。其中国家重点文物保护单位8处。有中国四大古桥广济桥。有佛教名刹开元寺,纪念唐朝政治家、文学家韩愈的韩文公祠,宜于沿江赏景的凤凰塔、凤凰台,堪称书法宝库和历史见证的西湖摩崖石刻,革命胜迹涵碧楼,桑浦山群峰、温泉,梅林湖及逶迤挺拔的凤凰山。
揭阳旅游
揭阳市风光区有进贤门黄岐山关帝庙桂竹园石水缸龙珠马寺涵元塔龙潭飞瀑、石肚溪冰臼群大洋云景城隍庙双峰寺。惠来神泉港,附近海上每数年出现一次海市蜃楼奇观,在岭南是仅有的。那里的海角甘泉尤具特色。普宁四季如春素有“水寨之乡”的美称。境内盘龙阁西林古寺七星洞天马嘶岩南岩古寺云石岩白水岩浴龙岩樟岗岩圆通庵古刹名寺,无不山清水秀、古木参天。

潮汕地区国家A级旅游景区

汕头南澳是全国唯一的海岛国家AAAA级旅游景区、具备旅游者向往的“阳光、海水、沙滩、绿色、清新空气”五大要素,被海内外专家学者誉为“南中国海上明珠” [164] 
中信高尔夫海滨度假村,是潮汕首批国家AAAA级旅游景区,位于汕头市濠江区风光秀丽的龙虎滩上,配套有粤东地区绿化面积最大的四星级度假酒店。 [165] 
莲华乡村旅游区,是国家AAAA级旅游景区,是有自然景观和文化多样性的景观型、生态型的乡村旅游区。 [165] 
方特欢乐世界·蓝水星公园,是国家AAAA级旅游景区,处在汕头东门户及汕头东部新城的起点上,占地24万平方米,年接待能力200万人次,是粤东地区最大的高科技主题公园。 [165] 
莲花峰,位于汕头市潮阳区海门镇海滨,景区三面环海,一面靠山,山光海色,是旅游度假的好地方,2001年成为广东省首批国家AAA级旅游景区 [165] 
潮州市现有国家AAAA级旅游景区6个 [166]  ,鼓励积极创建5A 级旅游景区。 [167] 
望天湖生态农业休闲旅游区,是国家4A级旅游景区,位于揭东区白塔镇广和草山的望天湖,打造了农业观光区、乡村游乐区、湖滨度假区、生态保育区和中药茶园区等五大功能区。 [81] 
亚洲玉都”“中国玉都”,位于揭东区,是广东省首个购物主题的国家AAAA级旅游景区,占地面积4.4平方公里,阳美玉都每年翡翠玉器的加工销售量,占全世界中高档翡翠玉器成品的85%以上,是目前亚洲规模最大、档次最高的玉器翡翠加工基地和贸易市场。 [81] 
京明温泉度假村位于揭西县京溪园镇,是一个国家AAAA级旅游景区,总面积11172亩。 [81] 
揭西县黄满寨瀑布群旅游区是国家AAAA级旅游景区,这里四季如春,宛如世外桃源。 [81] 
大北山国家森林公园旅游度假区是国家AAAA级旅游景区,大北山生态旅游产业园基础设施工程已完成投资1亿多元,京明生态城已完成投资近3亿元 [168] 

潮汕地区海岛国家森林公园

汕头市南澳岛黄花山国家森林公园,位于南澳岛西部的黄花山,1993年被批准为全国唯一的海岛国家森林公园,是疗养避暑胜地。 [169] 

潮汕地区全国重点文物

崎碌炮台,是全国重点文物保护单位,位于广东省汕头市金平区海滨路20号石炮台公园内。 [170] 
文光塔,是全国重点文物保护单位,潮阳最重要的历史文化标志性建筑,也是粤东著名旅游胜迹之一。 [170] 
东征军革命史迹陈列馆,是全国重点文物保护单位,始建于1924年,是汕头市第一个革命史专题馆。 [170] 
潮州市:9处全国重点文物保护单位。 [171] 
己略黄公祠是国家级文物保护单位,该祠位于潮州市义安路铁巷头,建于清光绪十三年,是古建筑“三绝”中的翘楚。 [172] 
从熙公祠是国家级文物保护单位,这座历时14年竣工的建筑以其高超石雕艺术驰名,有着“粤东陈家祠”的美誉。 [173] 
三饶“道韵楼”位于北部山区三饶镇南联村,堪称古建筑之瑰宝,2006年5月列为国家级重点文物保护单位。 [174] 
许驸马府,在市区中山路葡萄巷东府埕4号,为北宋宋英宗皇帝之女德安公主之驸马许珏的府第。1997年列为全国重点文物保护单位 [175] 
广济桥,全国重点文物保护单位,潮州古城东门,与赵州桥、洛阳桥、芦沟桥并称中国四大古桥。 [176] 
韩文公祠,全国重点文物保护单位,是国家3A级景区,位于潮州市区广济桥东岸的笔架山(韩山)麓。为纪念唐代的韩愈而建,是粤东地区著名的文物旅游胜地。 [176] 
开元寺,全国重点文物保护单位,位于潮州市开元路东段,是粤东规模最大的佛教建筑和著名的游览胜地。 [176] 
潮州老城古民居建筑群为明代、清代、民国时期建筑遗存,是三个时期建筑典范和代表,具有很高的历史价值,是全国重点文物保护单位。 [177] 
笔架山潮州窑遗址是全国重点文物保护单位,在潮州市韩江东岸笔架山西麓,根据考古发现,从现存的笔架山窑址来看,10号龙窑大约长79.5米,在宋代,这比景德镇规模还要大。 [152] 
揭阳学宫,总面积约2万平方米,占地规模为华南诸学宫之冠,是全国府县级最大的学宫,是全国重点文物保护单位。 [81] 
古榕武庙,关帝庙位于榕城区天福路,建于明万历二十九年(1601)。为全国重点文物保护单位。 [81] 
丁氏光禄公祠(丁日昌故居)位于榕城区元鼎路,丁氏光禄公祠是清代洋务派实干家丁日昌在全国唯一的旧居。现为全国重点文物保护单位。 [81] 
三山国王祖庙额匾霖田祖庙,位于揭西县河婆镇,是全世界三山国王庙的发祥地,已被确定为申报国家级非物质文化遗产名录的项目。 [178] 

潮汕地区全国旅游示范点

汕头市有1个全国首批工农业旅游示范点:汕头农业科学园,是汕头农业高新科技研究基地和展销中心,学生和青少年农业科技教育实践基地。 [169]  潮州现有3个全国工农业旅游示范基地。 [166] 

潮汕地区国字号风景名胜

此外潮汕还有一批国字号风景名胜
汕头市澄海区不断完善和开发建设前美村“中国古村落”以及岭南第一侨宅“陈慈黉故居”的侨文化旅游区、莲华乡村旅游区塔山风景区莱芜滨海度假旅游区,前美村被列入“中国历史文化名村”。
潮州市潮安区龙湖镇龙湖古寨被评为中国最美古村落。 [179] 
揭阳市揭西县京溪园镇粗坑村被国家旅游局授予“中国乡村旅游模范村”。 [180] 
  揭阳市普宁市洪阳镇是国家城乡住房建设部和国家文物局确认的国家级历史文化名镇。 [181] 

潮汕地区国字号特产

据了解,国家地理标志保护产品一直被誉为国际市场的“绿色通行证”。 [182]  作为美食之乡的潮汕拥有17个以上。
汕头市拥有5个国家地理标志保护产品南澳牡蛎金玉三捻橄榄西胪乌酥杨梅、潮阳姜薯、达濠鱼丸 [156] 
南澳牡蛎,产自南澳县是广东省唯一的海岛县,肉质肥美。
金玉三捻橄榄,“金玉三捻橄榄”原产于汕头市金灶镇,是橄榄中的一个名优特珍稀品种。
西胪乌酥杨梅,杨梅是杨梅科杨梅属的常绿乔木果树。其优稀品种乌酥核已有六十多年的历史。销往中国南方、泰国、新加坡和港澳等地。
潮阳姜薯,姜薯为潮阳特产,姜薯体白如雪,口感爽脆。
达濠鱼丸,传统名食,达埠为达濠旧称,尤以鱼丸一项著称,保鲜远销港澳地区。
潮州市拥有7个国家地理标志保护产品潮州柑 [183]  凤凰单丛 [184]  高堂菜脯 [183]  潮汕橄榄菜饶平狮头鹅 [183]  岭头单丛茶 [183]  潮汕贡菜
潮州柑,潮州柑是柑中最有名的世界良种,被誉为“柑桔皇后” [185]  ,不仅在东南亚扬名,其罐头制品,也遍销全世界。 [183] 
凤凰单丛,凤凰单丛获得大量国家级和国际级的金牌冠军荣誉,例如:1990年被商业部评为全国第一名茶。2002年在国际名茶评比会上获得八项金奖。2005年7月高峰绿宝牌乌岽八仙单丛在中、日、韩名茶评比中荣获五星级国际茶王奖。2015年凤凰单丛茶代表广东茶获“百年世博中国名茶金骆驼奖”,是广东茶在世博会上获得的唯一最高奖。 [186] 
高堂菜脯,菜脯,即萝卜干。饶平县高堂镇黄珀鲜艳,味道香甜,肉厚酥脆等特点而著称,深受喜爱。
潮汕橄榄菜,橄榄菜闻名遐迩,很多外地人吃后也都赞不绝口。
饶平狮头鹅,狮头鹅为中国农村培育出的最大优良品种鹅,也是世界上的大型鹅之一。
岭头单丛茶,又称白叶单丛茶,产于浮滨镇岭头村的海拔1032米的双髻娘山。定为国家级茶树良种。2004年饶平县被国家林业局命名为“中国岭头单丛茶之乡”。多次在国际上荣获殊荣。
潮汕贡菜,是美味的酱菜类食品
揭阳市拥有中国“蕉柑之乡、青梅之乡、青榄之乡、竹笋之乡、荔枝之乡”等国级称号,拥有5个国家地理标志保护产品埔田竹笋普宁蕉柑惠来荔枝普宁青梅吴厝淮山 [187] 
吴厝淮山,口感佳、质量优,久煮不烂且粉,其蛋白质含量高,营养价值丰富,有“天然人参”美称。
普宁蕉柑,普宁“中国蕉柑之乡”,独特风味、多种保健功效而被誉为“中国一绝”,在国内外极高盛誉。 [188] 
普宁青梅,1995年普宁获中国农学会、中国优质农产品开发服务协会、国务院发展研究中心农村发展研究部、中国特产报社、经济日报社农村部联合授予“中国青梅之乡”称号 [189] 
埔田竹笋,揭东 “中国竹笋之乡”。埔田竹笋历史悠久,远近闻名,是优质食用笋。
惠来荔枝,惠来2004年被国家林业局评为“中国荔枝之乡”。 [190] 
最后推荐1件:普宁青榄橄榄也称青榄,“中国青榄之乡”普宁种植面积3千多公顷,总产量4000吨,居全国第一位。 2006年被国家农业部认定为“南亚作物名优基地”。 [191] 

潮汕地区社会事业

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潮汕地区体育事业

潮汕健儿在中国体育界成绩颇丰。汕头就有中国体育“世界冠军摇篮”的美誉,拥有中国跳水队汕头训练基地、中国汕头乒乓球训练基地,以及省帆板、船艇、射击等训练基地。2017年汕头市在国际和全国比赛中获得金牌11枚,2016年获得金牌16枚。2016年揭阳市市体育健儿在国内外重大比赛中获得金牌2枚。
美籍华裔网球选手张德培原籍揭阳市,他在1989年的法网大赛上捧起了冠军奖杯,成为美国男子网坛34年来第一个夺得法网冠军的选手,并创造了男子单打最年轻大满贯赛冠军的年龄纪录。

潮汕地区高等教育

城市
院校名称
办学层次
 
汕头
本科、硕士、博士
汕头
本科
汕头
高职专科
汕头
汕头卫生健康学院
高职专科
(筹建)
潮州
本科
潮州
韩山师范学院陶瓷学院
专科
(筹建)
潮州
韩山师范学院潮州师范分院
专科
(筹建)
潮州
潮汕大学
本科
(筹建)
揭阳
专科
揭阳
专科
揭阳
中德双元应用科技大学
专科
(筹建)
揭阳
广东医药健康职业学院
专科
(筹建)
揭阳
揭阳医学高等专科学校
专科
(筹建)

潮汕地区交通运输

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历史
1906年11月潮汕铁路正式通车,成为中国第一条民营铁路,1939年被日军破坏,潮汕铁路共存在了33 年。
航空
揭阳潮汕国际机场:粤东的民用机场,是广东第三大机场(区域性枢纽机场),飞行等级4D(远期4E),位于揭阳市登岗镇
汕头外砂机场:原属军民两用机场,2011年12月15日,汕头机场民航业务全面转场至揭阳后,该机场全部转为军用,不再作为民航用途。
普宁市维平机场,普宁市吉之旅航空基地:粤东最大直升飞机场,用于货运 国防
高铁
厦深高铁:厦深铁路是中国中长期铁路网规划中“四纵四横”快速客运通道的“一纵”——东南沿海客运专线杭福深客运专线)的重要组成部分。厦深铁路北起厦门,经漳州、潮州普宁汕头汕尾、惠州引入深圳,在潮汕设潮汕站普宁站饶平站潮阳站葵潭站
梅汕高铁(在建):即广梅汕客运专线梅州至潮汕段,在潮汕设揭阳潮汕机场站、潮汕站、汕头站。
铁路
广梅汕铁路:穿越粤中、粤东山区,挺进潮汕平原,是一条贯穿中国广东中部和东部的铁路。在潮汕设揭阳站、揭东站、潮州站、汕头北站、汕头站
潮汕地区的美景 潮汕地区的美景
粤东疏港铁路:由汕头疏港铁路揭阳疏港铁路潮州港疏港铁路组成。
粤东城际轨道交通网规划线网总长约332公里。 [193] 
公路
高速公路:深汕高速、汕汾高速(深汕、汕汾高速均属于国家高速G15沈海高速)、揭普惠高速公路、经过潮汕机场的汕梅高速(G78汕昆高速)、以及在建或规划的S14汕湛高速潮惠高速S20潮莞高速潮州至惠州段)、S13揭惠高速、同城化环线高速等。
干线公路:广汕线(324国道) 普惠线(238国道)汕揭线(206国道) 省道236线 省道237线 省道238线
航运
汕头港:位于广东省东部沿海,是中国沿海5个港口群中的主要港口之一,拥有5000吨级以上泊位38个,其中万吨级以上泊位16个。与世界58个国家和地区的272个港口有货运往来,担负着粤东、闽西南、赣南地区对外贸易进出货物的运输。
潮州港:东临台湾海峡,距台湾高雄市186海里,是广东省距台湾省最近的地区,港口至汕头36海里、至厦门98海里、至香港192海里、至广州308海里,至新加坡、曼谷等东南亚国家港口都在1700海里之内。
揭阳港:包括神泉靖海、资深等优良港口。

潮汕地区城市荣誉

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汕头市荣誉
中国城市综合实力50强
中国“全国主要港口城市”
粤东中心城市
国家卫生城市
国家环境保护模范城市
国家园林城市
中国优秀旅游城市
中国投资环境百佳城市
全国双拥模范城市
中国品牌经济城市
2012年中国城市信息化50强
国家知识产权工作示范城市
国家电子商务示范城市
中国“全国双拥模范城”
中国文具生产基地
2017中国特色魅力城市200强
潮州市荣誉
国家历史文化名城
中国瓷都
中国婚纱晚礼服名城
中国潮州菜之乡
中国民族民间艺术之乡
中国日用陶瓷出口之乡
中国优秀旅游城市
国家园林城市
中国红军茶之乡
国家知识产权试点城市
国家日用陶瓷特色产业基地
中国不锈钢制品之乡
中国工艺美术之都
最中国美食城市
中国著名侨乡
国家重点工艺美术城市
中国陶瓷出口基地
揭阳市荣誉
中国优秀开发区(揭东经济开发试验区)
广东省火炬计划模具和塑料制品特色产业基地(揭阳经济开发试验区)
中国塑料时尚鞋之都
中国五金基地市
亚洲玉都、中国玉都
中国能源工业大县(惠来县)

潮汕地区对外交流

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潮汕地区友好城市

汕头市
国际友好城市4个:日本岸和田市、加拿大圣约翰市、越南芹苴市、以色列海法市。
国际友好交流城市8个:泰国曼谷市、韩国平泽市、澳大利亚费菲市、马来西亚新山市、美国华盛顿州费德勒尔韦市、哥斯达黎加蓬塔雷纳斯市、阿尔巴尼亚都拉斯市、加蓬共和国利伯维尔市。
揭阳市
国际友好城市3个:泰国南邦市、泰国北柳市、美国安大略市。
国际友好城市2个:黑龙江省鹤岗市、辽宁铁岭市
潮州市
潮州市与泰王国曼谷市签署了发展友好城市关系谅解备,2005年7月,原泰王国总理他信·钦那瓦及其率领的泰国访华团,泰王国曼谷市市长阿披叻及其率领的曼谷市政府代表团莅潮访问。

潮汕地区潮汕社团

根据不完全统计,全世界现有各类潮汕籍贯社团组织173个。常见的有:
潮汕商会
国际潮团联谊年会

  

  
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